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小心反式脂肪酸
10-20在油脂的化学结构中,脂肪酸的氢原子分布在不饱和键的同侧,称为顺式脂肪酸;反之,氢原子分布在不饱和键的两侧,称为反式脂肪酸。天然植物油的脂肪酸绝大多数均属于顺式脂肪酸,反式脂肪酸本来在天然食物中极少存在,那它是怎么... -
植脂末就是反式脂肪酸吗 植脂末优缺点是什么
03-13植脂末主要是改善食物的口感,很多人一听到植脂末就开始抵制,主要是因为反式脂肪酸,那么,植脂末就是反式脂肪酸吗?植脂末优缺点是什么?下面本站小编就带来介绍。植脂末就是反式脂肪酸吗植脂末的危害其主要就来源于其中的反式... -
反式脂肪酸你吃了吗
11-03事件缘起:纽约封杀反式脂肪酸近日一些媒体(如广州日报)报道“美国纽约市7月1日起,禁止所有售卖食品的地方包括餐厅、快餐店、饼店等,使用会影响健康的反式脂肪,成为全美首个禁用反式脂肪的城市”。实际上,这条新闻涉及的... -
反式脂肪有什么坏处?哪些食物有反式脂肪酸?
11-09喜欢零食的朋友,在大快朵颐的时候,偶尔会把目光投向美丽的包装,有点困惑之后,可能会继续自己的美味之旅。让他们疑惑的,往往是包装袋上那些让他眩晕的名词,如“反式脂肪酸”。哪些食物有反式脂肪这个因潜伏在人造奶油中,并且... -
反式脂肪酸是什么?反式脂肪酸对人体有什么危害?
11-05人们不应该熟悉反脂肪酸,但它是人们日常生活中广泛使用的物品,最重要的用途是饮食行业。许多人在食品加工中使用这种物质。由于它被应用于人们的饮食中,人们特别关注它是否对人体有害。让我们详细介绍一下什么是反脂肪酸... -
哪些食品含有反式脂肪酸?反式脂肪酸吃多了记忆力会倒退吗?
11-05根据最新的研究,反式脂肪酸食品对人体有害,长期食用会导致记忆丧失,影响身体功能。反式脂肪酸被广泛添加到普通食品中,所以在每天购买食品时,应尽量避免含有反式脂肪酸的食物,以确保家庭能够吃得更健康。1.人造奶油蛋糕房大... -
反式脂肪酸是如何危害健康的?什么样的巧克力是好的巧克力?
10-18今天是中国的元宵节和西方的情人节,饺子、元宵节、玫瑰和巧克力无疑将成为节日的主角。然而,在情人节前夕,著名的巧克力品牌德芙和明治被曝光产品中反式脂肪酸含量最高,过量摄入可能会诱发心血管疾病。反式脂肪酸危害健康... -
关于反式脂肪酸的权威观点
10-20国家食品安全风险评估中心2013年3月18日发布《重新认识反式脂肪酸》,对食品中反式脂肪酸的有关问题进行了解答。我认为其中比较重要的观点有:1.虽然广泛用于食品加工的氢化油一直因含有反式脂肪酸被诟病,但“精炼植物油... -
反式脂肪酸是什么意思?如何控制反式脂肪酸含量?
11-01不饱和脂肪是指油酸链上至少有一个碳双键的油酸。如果两个氢原子与烃基上的两个氧原子在碳链的同一方向上弯曲,则称为顺式不饱和脂肪,这也是大自然大多数不饱和脂肪的存在。相反,如果碳链两侧与烃基上的两个氧原子融合的... -
人工美味的隐藏杀机-反式脂肪酸
10-20从本月开始,中国首个饼干国家标准正式实施,饼干产品要在标签上标明原料清单和各营养指标的含量。但是,根据调查,消费者关注原料表和营养信息的比例不到20%,只有不到5%的人才能理解。这为酥饼、奶油蛋糕、咖啡伙伴中广泛存... -
哪些食物有反式脂肪酸?反式脂肪酸有什么危害?
11-06喜欢零食的朋友在吃饭的时候偶尔会关注漂亮的包装。有点困惑后,他们可能会继续他们美味的旅程。让他们困惑的往往是袋子上令他头晕的术语,比如反式脂肪酸。哪些食物有反式脂肪?这个名词潜伏在人造奶油中,对健康有害。最近... -
婴儿配方奶粉中的反式脂肪酸值得关注
10-29近年,关于来源于氢化油脂的反式脂肪酸具有潜在健康危害(如增加冠心病、动脉硬化、糖尿病等的患病率,对胎儿亦有不良影响)放入报道引起广泛的关注,很多国家和地区都在采取措施,限制食品加工业滥用氢化油脂(含反式脂肪酸)。... -
反式脂肪酸含量真的为“0”吗?
10-20“有些食品,虽然配料表明明标注含有上述油脂营养成分,但表中却显示反式脂肪酸含量为“0”,这是怎么回事呢?原来按规定,当某食品中反式脂肪酸含量低于0.3%时,就可以标注为“0”。通过全面及充分的科学研究分析,美国FDA宣布:美... -
反式脂肪酸都藏在哪里 反式脂肪酸有什么危害
03-29反式脂肪酸因不易被人体吸收且容易产生健康问题,被世界卫生组织列入黑名单中,在这之后配料表中似乎很少出现它的身影。那么反式脂肪酸都藏在哪里?反式脂肪酸有什么危害?下面本站小编带来介绍。反式脂肪酸都藏在哪里加工食... -
反式脂肪酸会导致冠心病吗?教你4招应对反式脂肪酸的危害
11-04反式脂肪酸可以说是美食背后的健康杀手。反式脂肪酸是在氢化和改性植物油过程中产生的不饱和脂肪酸。研究证明,它会降低记忆力,诱发肥胖,导致冠心病...避免反式脂肪酸的四个技巧。第一招:油炸烤。烧烤是指将食物调整,用锡... -
反式脂肪酸有什么危害?如何避免反式脂肪酸带来的伤害?
10-19反式脂肪酸可以说是食物背后的健康杀手。反式脂肪酸是氢化和改性植物油过程中产生的不饱和脂肪酸。研究表明,它会降低记忆力,诱发肥胖和冠心病...四种避免反式脂肪酸的技巧。第一招:油炸烤。烧烤是指调整食物,用锡箔包裹... -
婴儿配方奶粉中的反式脂肪酸
10-29近年,关于来源于氢化油脂的反式脂肪酸具有潜在健康危害(如增加冠心病、动脉硬化、糖尿病等的患病率,对胎儿亦有不良影响)放入报道引起广泛的关注,很多国家和地区都在采取措施,限制食品加工业滥用氢化油脂(含反式脂肪酸)。... -
反式脂肪酸对孩子的危害有多大 什么食物里反式脂肪多
11-18这几年,大家已经渐渐认识到反式脂肪酸的危害,反式脂肪酸也是孩子肥胖的重要原因,那么,对孩子的危害有多大呢?什么食物里反式脂肪多?下面本站小编就带来介绍。反式脂肪酸对孩子的危害有多大反式脂肪酸又叫氢化植物油,市面上常... -
反式脂肪都来源于哪?反式脂肪吃多了有什么危害?
11-06面、奶油蛋糕、炸薯条……这些常见的食物是健康杀手。它所含的反式脂肪对人体非常有害,并隐藏在越来越隐藏的外观周围。北京协和医院营养科主任医师、教授余康提醒您,在购买食物时,必须注意标签说明。脂肪是一种主要来自... -
过量反式脂肪影响精子活性
11-02一天两个面包反式脂肪或超过标准反式脂肪可引起多种疾病,专家建议每天摄取量不超过2克西餐馆、快餐店常见的人工黄油有植物奶油、植物奶油、酥油、植物奶油。事实上,他们都有一个共同的化学名称反式脂肪,巧克力、蛋挞、...