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猪脚的做法有很多，炖猪脚汤、红烧猪脚、烤猪脚等等。但是最好吃的是哪一种呢？自然是卤猪脚啦，刚出锅的卤猪脚真的是未见其物，已闻其香了呢？下面，就一起来看看那卤猪脚的做法吧。
1、准备猪脚、食盐、酱油等原材料。
2、猪脚先用冷水浸泡4遍，每次把血水沥干净。
3、猪脚放入水中，大火煮开，撇去浮沫后放入食醋，可令猪脚快速焖烂。
4、放姜片，葱白段，干红辣椒，桂皮，八角一同煮开。
5、放老抽上色，然后放老卤汁一起小火煲一小时左右即可。
